Supa cu crema de legume

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator In jos

Supa cu crema de legume

Mesaj Scris de Bogdan la data de 24.12.09 5:37

Supa crema de legume

Ingrediente
Pentru 5-6 portii;

- 1,5 l supa;
- 60 g ceapa;
- 100 g morcov;
- 50 g telina;
- 100 g praz;
- 300 g cartofi;
- 100 g mazare;
- 150 g smantana;
- un galbenus de ou;
- 50 g unt;
- sare si o legatura mica de patrunjel verde;
- crutoane de paine prajita.

Mod de preparare
Morcovul se taie in bucati, iar cartofii si telina se taie cuburi. Ceapa si prazul se taie in doua si se pun la fiert in supa impreuna cu toate celelalte legume.

Dupa ce s-au fiert bine, se scot si se paseaza (se trec prin presare printr-o sita deasa), cu exceptia cepei, care se arunca.

Piureul rezultat se pune inapoi in supa si se fierbe la foc mic inca cateva minute. Smantana se amesteca cu galbenusul de ou si putina supa fierbinte, apoi se toarna treptat in crema.

Se amesteca bine, se adauga untul si se potriveste gustul cu sare. Dupa dorinta fiecaruia se poate adauga piper si nucsoara macinata, inainte de servire se adauga patrunjel proaspat tocat si crutoane de paine.

Timp de preparare
15 minute

Dificultate
redusa

Sursa : http://www.reteteculinare.ro

Bogdan
Administrator Site
Administrator Site

Mesaje Mesaje : 906
Data înscrierii Data înscrierii : 12/06/2009
Locatie Locatie : Bucuresti

http://www.lumea-mea.clubme.net

Sus In jos

Vezi subiectul anterior Vezi subiectul urmator Sus


 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum
TEst